达州脆李是达州市独具地方特色的水果,以其口感爽脆、风味独特,深受广大消费者喜爱而享誉川东及重庆地区。
产品品质特性特征
(1) 外在感高特征:果实中大,圆形,果顶平或微凸:果面黄绿色,果粉中多、灰白色:缝合线浅,明显,不对称;果肉淡黄色,肉质脆,汁液中多,味甜、浓,离核。品质优。
(2) 内在品质指标:达州脆李可食率≥95%,可溶性固形物212%。
(3) 安全要求:符合达州市地方标准《达州脆李生产技术规程》
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