特色小吃
在真佛山，但凡休息处都可见“酸辣粉”，走累了来一碗，简直是美味。下山后再到大风乡去尝尝那里的羊肉，尤其是羊杂汤和粉蒸羊肉不可不吃。吃完羊肉回市区，一定要在江阳乡的桥头停一停，尝一尝有名的江阳酸辣鸡，就是在寒冷的冬天也准能辣你一身大汗。
“酸酸辣辣、香醇心脾、爽口开胃。”始终是川东人千年不变的美食文化，古有“不食酸辣味，不是通州人”之说。早在百余年前，在达州市达川区江阳附近的村民，就用秘制泡菜集川、渝、陕、鄂四省精髓于一坛，选用川东各市、县、区、乡上乘土鸡正品，造就了“达州一绝”的文化名餐——江阳酸辣鸡。 酸中带辣，辣里透香，爽口开胃的江阳酸辣鸡，同山胡椒、泡椒、花椒爆炒后提升味觉层次，翻炒至紧缩的鸡肉入口细腻，口感劲道。 酸与辣充分融入鸡肉之中，汤汁裹着鸡肉的肌理，带来回味无穷的鲜嫩体验，其色浓、香透、味特。
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